明日葉はセリ科のシシウド属の植物で、伊豆半島、紀伊半島、三浦半島などで人気の食材です。フライやみそ汁などに使われます。この植物の名称は、夜に葉っぱをつんでも次の日には新しい芽が出るくらい生命力の強いことから名づけられたようです。
カルコンやクマリンが含まれており、健康によいとされています。
効果
１）抗菌、抗酸化作用
２）セルライト除去
３）血液がさらさら
４）胃酸の分泌の調整
５）血栓をできにくくする
６）アルドース還元酵素のを働き抑える（糖尿病に効果的）
７）メタボ
８）便秘
９）認知症の予防
１０）神経細胞の維持、老化防止
１１）冷え性
１２）骨粗しょう症
推奨摂取量：
特になし
