EPAはエイコサペンタエン酸の略。EPAは多価不飽和脂肪酸の１つで、これは青魚に多く含まれている成分です。DHA（ドコサヘキサ塩酸）と同じように、血液をサラサラにする役割を果たし、血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪を減らして善玉コレステロールを増やしていきます。
DHAよりもEPAのほうが、血液の流動性を高める効果が高いとされています。しかし、DHAとEPAはそれぞれにない部分を補いあうため、合わせて摂取するのが理想です。
効果：
１）アレルギー反応（花粉症やアトピー性皮膚炎、気管支喘息）の抑制
２）動脈硬化や脳卒中の予防
３）生理痛の緩和
４）生活習慣病の予防
５）炎症性疾患の改善
６）ガンの予防
副作用：
脂肪酸のバランス が崩れる
血液の凝固作用が鈍り出血しやすくなる
摂取量：
1日 1.7グラム程度のDHAやEPAを採るのが理想
