カルニチン（carnitine）とは、生体の脂質代謝に関与するビタミン様物質で、アミノ酸から生合成される誘導体です。生体内で脂質を燃焼してエネルギーを産生するに当り、脂肪酸を燃焼の場であるミトコンドリア内部に運搬する必須の役割を担っています。カルニチンは、羊肉、牛肉、豚肉などの赤身に多く含まれている成分です。
脂肪燃焼の役割を果たすため、エクササイズを行うときなどにとるとよいとされています。
効果
１）ダイエット
２）疲労回復
３）脂肪燃焼、
４）悪玉コレステロールの低下
５）心不全の改善
副作用
肉に含まれている成分のため、特に報告されていません。
摂取量
上限 １グラム
