クロムには三価クロムと六価クロムが存在し、糖や脂質の代謝に効果があります。六価クロムは毒性が強く皮膚炎や肺がんを引き起こすといわれています。しかし、６価クロムは人為的に産出されるものであり、自然界にはあまり存在しません。
玄米や切干大根に多く含まれています。
効果
１）糖質の代謝
２）脂質の代謝
３）糖尿病に対し効果的
４）コレステロールを下げる
副作用：
頭痛、不眠、睡眠障害
過剰摂取すると、嘔吐、腹痛、下痢があると報告されています。
摂取量：
男性 35μg、女性30μg
上限：サプリメントと食事からの摂取を合わせて250 μg/日 （WHO推奨）
