フラボノイドの一種で、柑橘類、タマネギやソバをはじめ多くの植物に含まれています。。黄色い色素で、古くから染料としても用いられてきました。、リンゴ、タマネギ、ブドウ、ブロッコリー、モロヘイヤ、ラズベリーなどに多くケルセチンが含まれています。
効果
１）抗酸化作用
２）生活習慣病の予防・改善
３）血液をきれいにする
４）脂肪の燃焼・排出を促進する作用
５）ダイエットに効果あり
６）高血圧に効果あり
副作用
頭痛、手足のしびれなどが起こる可能性があります。
摂取量
定められていません。
