コラーゲンは、真皮、靱帯、腱、骨、軟骨などを構成するタンパク質のひとつで、多細胞動物の細胞外基質の主成分です。体内に存在しているコラーゲンの総量は、全タンパク質のほぼ30%を占める程多くなっています。鶏の手羽やガラ、豚足などに多く含まれており、ビタミンCや鉄分と一緒に摂取するとより効果的です。ちなみに、コラーゲンが熱によって変成したものがゼラチンです。コラーゲンを多く含む健康食品が、皮膚の張りを保つ、関節の痛みを改善すると主張され販売されています。
効果
１）美容・美肌効果
２）骨・関節を強く保つ（慢性関節リウマチなどにいい）
３）骨粗鬆症に効果あり
副作用
特に報告されていません。
摂取量
５グラム程度
