銅はミネラルのひとつで動物の体内で行われる代謝を作用させます。銅が不足することで、鉄の吸収量が低下し貧血となることや骨異常などが起こる可能性があります。鉄吸収量減少の少なくとも一部は、トランスポーターが鉄を細胞に取り込む際に、銅による還元が必須であることに起因します。しかし、銅は要求量がそれほど多くなく、食品中に豊富に存在するためそのようなことはまれであります。
効果
１）貧血
２）関節痛、骨粗鬆症、関節リウマチ
３）鉄分不足
４）冠動脈異常
５抜毛、白髪化
６）心臓障害、動脈硬化
７）ウイルス性肝炎
副作用
銅は生物の代謝が正常に行われるうえで必須ですが、過剰摂取すれば金属中毒を引き起こ酢可能性があります。
摂取量
成人男子1.8mg、成人女子1.6mg、
上限は9mg
